营养素一共有多少种?

人体的必需营养素一共有四十多种左右，包括蛋白质当中的必需氨基酸，不成熟的儿童有9种必需氨基酸，成人一共是8种必需氨基酸，必需营养素还有脂肪当中的2类脂肪酸。必需氨基酸还有14种左右的维生素，包括脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，以及水溶性维生素B族和C族。

必需营养素还有矿物质当中7种常量营养素，如钾、钠、氯、钙、磷、镁、硫，还有14种微量营养素，如此算下来人体必需营养素大概有四十种左右。

基本营养素包括哪些?

1、 基本营养素包括碳水化合物(糖)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。前三者在体内代谢后产生能量，所以也被称为生产力营养素。

2、 主要功能是组成身体，提供能量。

3、 人体需要的六种营养素是：糖、油、蛋白质、水、无机盐和维生素。

4、 其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。

5、 六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾贝类、豆类、干果、蔬菜和水果。